Absinthe Frappé

Historischer New-Orleans-Cocktail, der auf die 1870er-Jahre und Cayetano Ferrer im Old Absinthe House zurückgeführt wird.

Absinthe Frappé, Cocktail mit Absinth

Absinthe Frappé

Erfrischender Cocktail mit Absinth, Minze und Crushed Ice
Kühl, kräutrig und angenehm süß: Der Absinthe Frappé verbindet die intensiven Anis- und Kräuternoten des Absinths mit frischer Minze, etwas Zuckersirup und Sodawasser. Viel Crushed Ice macht den Klassiker besonders erfrischend.
Rezept drucken
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Portionen: 1
Gericht: Getränke

Zutaten
  

  • 4,5 cl Absinth
  • 1,5 cl Zuckersirup
  • 6–8 frische Minzblätter frisch
  • 6 cl kaltes Sodawasser
  • Crushed Ice
  • Minzzweig zum Garnieren

Zubereitung
 

  1. Minzblätter zusammen mit dem Zuckersirup vorsichtig im Shaker andrücken.
    Absinth und einige Eiswürfel dazugeben und kräftig kalt shaken.
    Ein Longdrink- oder Highballglas großzügig mit Crushed Ice füllen.
    Den Cocktail in das Glas abseihen.Mit kaltem Sodawasser aufgießen und kurz vorsichtig umrühren.
    Mit einem frischen Minzzweig garnieren und direkt servieren.

Unser Tipp

Für den Absinthe Frappé empfehlen wir einen klassischen Absinth: Kübler Absinthe 57 mit ausgeprägten Anis- und Kräuternoten. Durch Wasser und Eis entfaltet sich der typische Louche-Effekt besonders schön.

Flasche Kübler Absinth 57 %

Kübler Absinthe 57

Traditioneller Schweizer Absinth (Blanche), 1,0 l, 57 % Vol. – klar, frisch, anisbetont, mit milchiger Trübung beim Mischen.

€46,20
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