Death in the Afternoon

Cocktail mit Absinth und Champagner

Prickelnd, elegant und überraschend intensiv: Death in the Afternoon kombiniert Absinth mit eiskaltem Champagner. Beim langsamen Aufgießen entsteht die charakteristische milchige Trübung – und aus nur zwei Zutaten ein außergewöhnlicher Cocktail.

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Zubereitungszeit 4

Portionen: 1

Gericht: Getränke

Zutaten

2 cl Absinth
10-12 cl gut gekühlter Brut-Champagner oder trockener Schaumwein

Zubereitung

Den Absinth in eine gut gekühlte Champagnerflöte oder Coupette geben.
Langsam mit dem eiskalten Champagner aufgießen. Dabei beginnt der Absinth sich charakteristisch milchig zu trüben.
Nicht kräftig umrühren – kurz setzen lassen und direkt servieren.