Ein Cocktail mit Literaturgeschichte: Death in the Afternoon wird Ernest Hemingway zugeschrieben und trägt denselben Namen wie sein 1932 erschienenes Buch über den spanischen Stierkampf. Das Cocktailrezept erschien 1935 in der Sammlung So Red the Nose, or Breath in the Afternoon.
Death in the Afternoon
Cocktail mit Absinth und ChampagnerPrickelnd, elegant und überraschend intensiv: Death in the Afternoon kombiniert Absinth mit eiskaltem Champagner. Beim langsamen Aufgießen entsteht die charakteristische milchige Trübung – und aus nur zwei Zutaten ein außergewöhnlicher Cocktail.
Zutaten
Zubereitung
- Den Absinth in eine gut gekühlte Champagnerflöte oder Coupette geben.Langsam mit dem eiskalten Champagner aufgießen. Dabei beginnt der Absinth sich charakteristisch milchig zu trüben.Nicht kräftig umrühren – kurz setzen lassen und direkt servieren.
Unser Tipp
Ein klassischer Blanche Absinth wie der Un Émile Blanche 68 eignet sich besonders gut für den Death in the Afternoon. Seine Wermut- und Anisnoten treffen auf die trockene Frische des Champagners, während seine klare Farbe den charakteristischen Louche-Effekt besonders schön sichtbar macht.
Un Émile Blanche Absinth
Traditioneller Blanche Absinth ohne Farbstoffe oder Zucker. Mit Wermut, Anis und Kräutern, hergestellt in Pontarlier. 0,7 l – 68 % Vol.
€46,50